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酒店厨房有什么优势(酒店西厨房主要做什么?)

酒店厨房有什么优势(酒店西厨房主要做什么?)

酒店西厨房主要做什么?1. 菜单设计:西厨师会根据酒店的要求和客户的口味,设计菜单。2. 食材采购:西厨师会负责采购所需的食材,确保食材的新鲜和质量。3. 食材处理:西厨师会进行食材的切割、烹调、调味...

酒店厨房有什么要求(酒店厨房的高度为多少米?)

酒店厨房有什么要求(酒店厨房的高度为多少米?)

酒店厨房的高度为多少米?厨房中的工作台面高度应该为85cm;深度方面,工作台适合60cm;吊柜应该为37cm。另外,长度方面则可依据厨房空间,将厨具合理地配置,各种大小不同规格尺寸,让使用者感到舒适。...

酒店厨房配置哪些东西比较好(在较好的酒店厨房里一般有那些调味料?)

酒店厨房配置哪些东西比较好(在较好的酒店厨房里一般有那些调味料?)

在较好的酒店厨房里一般有那些调味料?厨房常见的调味料一般有: 1、基础调料: 食盐、白糖、味精、醋、葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、韭菜、香菜、香芹、胡椒; 2、辅助调料: 花椒、干姜、八角、丁香、月桂叶...

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