酒店厨房有什么消防隐患（酒店厨房温度最高多少度？）

酒店厨房温度最高多少度？

不能超过26度，因厨房的厨师高温下工作极容易引发身体疾病，所以有良心老板会在厨房安装空调降温。酒店厨房标准温度的话不同区还是有所差别的，平常做菜区也保持在人体正常温度，26摄氏度就好，但是要是冷库，肉类是-18度，蔬菜是0-5度。

一般宾馆的消防设备有哪些要求？

（1）火灾自动报警系统工程的布线，应符合现行国家标准《电气装置1KV及以下配线工程施工及验收规范》GB50258-96的规定。

（2）火灾自动报警系统的传输线路的线芯截面，除满足技术条件外，还应满足机械强度要求。穿管敷设的铜芯绝缘导线最小截面不应小于1.0mm2；线槽内敷设的绝缘导线，最小截面不应小于0.75mm2；多芯电缆最小截面不应小于0.5mm2。

（3）其传输线路应采用穿金属管，经阻燃处理的硬质塑料管或封闭式线槽保护方式布线。（4）当采用暗敷设时，应敷设在不燃烧体结构内，且保护层厚度不宜小于3cm。

（4）火灾自动报警系统导线敷设后，应对每回路导线用500V的兆欧表测量绝缘电阻，其对地绝缘电阻不应小于20MΩ。

（5）感温探测器的安装间距不超过10m；感烟探测器的安装间距，不超过15m；探测器距端墙的距离，不应大于探测器安装间距一半。

（6）手动火灾报警按钮应安装在墙上其底边距地（楼）面高度1.3~1.5m处.且应有明显标志。从一个防火分区内任何位置到最邻近手动火灾报警按钮的步行距离不应大于30m。

手动火灾报警按钮应安装牢固，不得倾斜。

手动火灾报警按钮的外接导线应留有不小于10cm的余量，且在其端部应有明显标志。

（7）消防控制室、消防值班室或酒店消防站等处，应设置可直接报警的外线电话。

一般宾馆的消防设备有以下要求：

1.烟雾探测器：安装在室内通道、客房及公共区域等，及时检测出火灾烟尘，发出警报声响，提醒人们及时撤离。

2.灭火器：放置在每个楼层的公共区域，容易取用。
它能够在灭火初期将火灾扑灭，减轻火势，把火灾扼杀在摇篮中。

3.消火栓：在公共区域和楼梯间设置，为防止灭火器不足或灭火器过大而无法使用时提供支持和补充。

4.应急照明和紧急通信系统：在火灾发生时，能够保证提供足够的光线和紧急通信信道，防止人们恐慌或更加无助。

5.火灾报警控制设备：设置在酒店客房、厨房、储藏室等易燃易爆场所，具备快速检测、警报，能够及时发出信号，提醒工作人员处理火灾。
综上所述，一般宾馆的消防设备要求比较类似，旨在尽可能避免火灾事故的发生，保障客房及公共区域的人员安全。

一、需要灭火设备、水泵、水池、水箱稳压装置、水泵结合器等；

二、需要在公共区域房间会设计应急照明灯，搭配安全出口等设施；

三、在楼道走廊房间设计自动报警系统；

四、疏散通道，消防通道、疏散楼梯、消防电梯前室、消防车道、消防救援场地等。