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酒店厨房有什么优势（酒店西厨房主要做什么？）

酒店厨房有什么优势（酒店西厨房主要做什么？）

酒店西厨房主要做什么？1. 菜单设计：西厨师会根据酒店的要求和客户的口味，设计菜单。2. 食材采购：西厨师会负责采购所需的食材，确保食材的新鲜和质量。3. 食材处理：西厨师会进行食材的切割、烹调、调味...

啾啾股市1年前 (2023-10-14)376

酒店厨房有哪些设备组成（酒店西厨房主要做什么？）

酒店厨房有哪些设备组成（酒店西厨房主要做什么？）

酒店西厨房主要做什么？1. 菜单设计：西厨师会根据酒店的要求和客户的口味，设计菜单。2. 食材采购：西厨师会负责采购所需的食材，确保食材的新鲜和质量。3. 食材处理：西厨师会进行食材的切割、烹调、调味...

好火子1年前 (2023-09-24)335

酒店厨房配置哪些东西好用（酒店的厨房人员配置？）

酒店厨房配置哪些东西好用（酒店的厨房人员配置？）

酒店的厨房人员配置？厨房内部员工配备比例一般为：1个炉头配备,7个生产人员。如2个炉头，配2个炉灶厨师，2个打荷，1个上杂，2个砧板，1个水台、大案（面点），1个洗碗，1个摘菜、煮饭，2个走楼梯（跑菜...

财经科普说1年前 (2023-09-20)330

酒店厨房常用厨具有哪些种类型（酒店西厨房主要做什么？）

酒店厨房常用厨具有哪些种类型（酒店西厨房主要做什么？）

酒店西厨房主要做什么？1. 菜单设计：西厨师会根据酒店的要求和客户的口味，设计菜单。2. 食材采购：西厨师会负责采购所需的食材，确保食材的新鲜和质量。3. 食材处理：西厨师会进行食材的切割、烹调、调味...

商业与生活1年前 (2023-08-26)349

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