酒店厨房用品大全 1.调理设备: 主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
2.炉具: 燃气灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉。3.加工处理食物用品: 和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。4.消毒、清洗用品: 清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机,消毒碗柜。酒店厨房设备怎么维修保养最佳?1. 不能用水冲洗柜体,通常用湿毛巾或中性洗净液擦拭即可。2. 不能用尖利器物划刻台面和门板。3. 最好不要用具有腐蚀性的清洁剂。4. 及时清洁,避免堆积顽垢。...
家庭厨房必备厨具有哪些?厨具,一般来说主要指的就是厨房里的用具,包括储物柜、洗碗池、菜刀、菜板、锅碗瓢盆等等,相信这些对于经常进出厨房的厨师和家庭主妇们是相当的熟悉了,不过对于要想了解厨具有哪些种类,...
厨房工种叫法?1、炉头:主要负者菜品的烹制、翻炒,根据人员的多少还会有相应的名称,站第一炒炉的叫头灶,第二炒炉叫二灶,依次类推。2、砧板:主要是对所用到的原材料进行制作,将原材料做成半成品,需要有很强...
请教大神告知星级酒店自助餐厅厨房的功能分布和所需厨房设备有哪些?小弟在此先谢谢了?星级酒店自助餐厅厨房的功能分布:一般分为储藏库、初加工间、热菜烹调间、凉菜间、备餐间、冷藏冷冻室、洗涤间、垃圾间等等。...
卢记钛锅质量怎么样?卢记钛锅质量非常不错。主要有以下特点1.纯钛特性,保持食材的原汁原味钛制作的炒锅,表面形成的氧化膜具有较好的抑菌作用。因为钛的活性强,锅的表面始终有一层致密的氧化膜,抗侵蚀,在高温...
良食记品牌介绍?良食记是北京物美商业集团股份有限公司的注册商标。法定代表人:许少川注册资本:128,754.4116万(元)成立日期:2000-08-09经营范围销售食品;普通货运;购销农副产品、食品...